サヨリ（学名:Hyporhamphus sajori 英名:Japanese needlefish)オホーツクの夏の魚
少量漁獲魚。大量に漁獲されることは無い通には人気の貴重な魚。
下顎が長く細長い姿は英語名では「針の魚」。
新鮮な透き通った様な身は刺身、寿し種として。
塩焼き、干物の味は格別。
漁期：６月９月。
体長：２０cm前後
用途：刺身、寿し種、塩焼き、干物
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サヨリ（学名:Hyporhamphus sajori 英名:Japanese needlefish) オホーツクの夏の魚 少量漁獲魚。大量に漁獲されることは無い通には人気の貴重な魚。 下顎が長く細長い姿は英語名では「針の魚」。 新鮮な透き通った様な身は刺身、寿し種として。 塩焼き、干物の味は格別。 漁期：６月９月。 体長：２０cm前後 用途：刺身、寿し種、塩焼き、干物 |
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