北の海の「殻付き帆立・牡蠣・ムール貝」の季節到来海水温が高めで遅れていたが本格的水揚げが始まった。まだ数量限定だがムール貝もボチボチ。オホーツクの秋の味覚、殻付き貝の産直が鮮魚店、購買、その他各所で始まった。
育成海域、出荷前の水管理が良く清浄活性化処理された天然の容器である「殻付き貝」は鮮度保持が良く宅配便で全国に発送されて刺身、生食、調理用と好評。結氷すると氷を切り水揚げされる作業が冬期間続く。
北の海の貝類は身が締まってプリプリ感が特徴。
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北の海の「殻付き帆立・牡蠣・ムール貝」の季節到来 海水温が高めで遅れていたが本格的水揚げが始まった。まだ数量限定だがムール貝もボチボチ。オホーツクの秋の味覚、殻付き貝の産直が鮮魚店、購買、その他各所で始まった。 育成海域、出荷前の水管理が良く清浄活性化処理された天然の容器である「殻付き貝」は鮮度保持が良く宅配便で全国に発送されて刺身、生食、調理用と好評。結氷すると氷を切り水揚げされる作業が冬期間続く。 北の海の貝類は身が締まってプリプリ感が特徴。 |
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