北海道は新年度計画として、主要水産物の「北海道版ＨＣＣＰマニュアル」の作成に取り掛かる。

水産物別に水揚げから加工、流通までの各段階の取り扱い要領を示すもので先進的モデル地区を設定し善導に普及させる試み。

ハサップは米国の宇宙食品安全管理システムで全工程を基準を設けて点検、監視する。

これまでは工場単位で設定されることが多く水揚げから消費地までトータルな衛生管理の取り組みは全国的にも最新の試み。

病原性大腸菌感染問題対応策など北海道産水産物の安全対策として北海道は水産加工場への融資制度導入などの取り組みを始めている。