チカ
通称：ツカ
学名：Hypomesus pretiosus japonicus
英名：Shishamo smelt

ワカサギに似ているが腹ひれが背鰭の前部より後ろにある。上顎の歯は小さいか無い。体長は最大20ｃｍにもなる。

キュウリウオ
学名：Osmeerus mordax dentex Steindachner
英名：Rainbow smelt
口が大きく下顎に大きくて鋭い歯がある。体長30ｃｍになる。

天婦羅、フライ、塩焼き、佃煮、干物などに向くが今まで流通に乗っていない。
丸ごと食べれるからカルシュウムたっぷりの安くて安全な健康食材。

丸干しは惣菜や炉端居酒屋さんなど。
フライにして学校給食・子供のおやつや、フアーストフードのポテトとフイッシュチップスなどに利用価値があると思うのですがね。

小型定置・氷下魚漁で獲る。「ワカサギ」や「シシャモ」に比べて需要が低く価格低迷。浜値の例： ２０箱(10ｋｇ詰め) 浜値：ｋｇあたり20円から150円