アサリ

オホーツクの魚貝類図鑑
アサリ
アサリ	アサリは全国的にみるとホタテについで消費量が多いが、北海道のアサリ漁獲高は全国の１％程度と少ない。
アサリの栽培漁業	アサリの生態
■オホーツク沿岸では、従来、アサリ漁はほとんどなく、天然資源をわずか漁獲していただけでしたが、サロマ湖では、漁場造成、種苗生産が始まっている。	■アサリは、浅海の細砂底に棲み、オホーツクでは、夏に１回産卵。受精は海中で行われて、生まれた幼生は１５～２０日間浮遊した後、砂礫に付着して、その後砂に潜る。
北海道に自生する大型の種	小型で模様の美しい種
アサリの食べ方
■みそ汁、酒蒸し、スパゲッティ、佃煮など和洋食に用途は広い。