オホーツクの魚貝類図鑑
スルメイカ
 北海道では「マイカ」と呼ばれる。
スルメイカ漁
スルメイカの生態
オホーツクのスルメイカ漁は、集魚灯を灯し、機械式の疑似針による釣りによるもの。漁り火は網走、羅臼、根室などのでは、秋の風物詩。
東シナ海で12月〜3月頃生まれたスルメイカは、5月頃には北海道南部に現れ、オホーツク海には盛夏の8月に回遊し、9月、水温の低下とともに南下しはじめる。
スルメイカの食べ方
刺身、生干しをさっと焼いてショウガ醤油で食べるイカ焼き、丸のままの鉄砲焼き、イカとゴロとジャガイモの煮込み、寿司、天ぷら、サラダ、シーフード材料、塩辛、スルメ、松前漬け、イカ徳利などその利用方法は多い。
参考資料:「北のさかなたち」北日本海洋センター発行

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