オホーツクサーモン（カラフトマス）・秋アジ

　オホーツクサーモン・秋アジ

　獲れたてオホ－ツクサ―モン・秋アジを丸ごとお届けします。
●鮭鱒類はほとんど全部食べる事が出来る健康的で栄養豊かな食材です。
●旬の時にだけ出来る豪華手作りお好み料理をご家庭でお楽しみ下さい。

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ご注文はここから
「オホーツクサーモン」５本以上、「秋アジ」２本以上の場合は、送料の関係で自動計算できませんので、数多くのご注文の場合は、別途お見積もりいたします。お問い合わせください。鮭鱒丸へメール

オホーツクサーモン
（カラフトマス）・・・カラフトマスとは

オホーツクサーモン

丸ごと発送します

１本でこれくらいの量

　獲れたての鮮魚を丸ごとお届けしますので好みの調理ができます。 * さばき方説明付き

サーモンステーキ、鍋、ホイル焼きなどでご賞味ください。

金額：１本　￥２,４６０円（送料込）
期間：８月から９月中旬
重量：約１．５－２キロ／１本

予約受付終了しました。

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秋アジ（ブナ鮭） ・・・秋アジ（ブナ鮭）とは

鮭の「山漬」加工予約受付します→　sakemasu_order@noah.ne.jp

秋アジ

このように丸ごと発送します。
（船の上で撮影）

　獲れたての鮮魚を丸ごとお届けしますので好みの調理ができます。 * さばき方説明付き

サーモンステーキ、シャケ鍋、ホイル焼きなどでご賞味ください。

金額：１本　￥３,９２０円（送料込）
期間：９月から１０月末
重量：約４．５－５キロ／１本
種別：メス

予約受付中！

調理方法・扱い方

*	調理台、食卓などに新聞紙を一日分位を重ね、その上で扱う。
*	汚れたら新聞紙を取り代えるようにすると滑らなくさばきやすくて、回りを汚さずに料理出来ます。

（１）	頭部を切り離しエラ（ギザギザ状の部分）と内蔵、背骨に付いたメフンを取り出します。ウロコはそのままで良い。
（２）	流水で血、ヌメリをきれいに洗い流します。
（３）	刺し身用は三枚におろしラップにくるみ冷凍する。冷凍後骨抜き、皮引き、スライスが容易です。
（４）	調理用は好みの大きさに切り分けます。

*	大振りな切り身にして強めの塩をふって塩焼き、味醂漬け等に。
*	好みの塩・コショ－で下味ステーキ、ソテ－、フライなどに。
*	その他サーモンマリネ、ディル・サーモンなど工夫しだい。

　ディルサーモンの作り方：

三枚におろし、あら塩５、砂糖１、ディルの葉・茎を間にはさみ軽く重しをするかペーパーで包み１晩位冷蔵庫でならしてから塩をきれいに落とし冷凍庫に保管。身の方から削ぐようにスライスして供する。ナマグサが消えてスモークサーモン、生ハムの様。パーティ等にも豪華一品。

（５）	オホーツク鍋：残りの頭部、内蔵、骨など野菜をたっぷり味噌味で鍋に。
（６）	切り身は冷蔵庫（数日）・冷凍庫（数週間）、塩蔵冷凍（数カ月）保存出来ますができるだけ早くお召し上がり下さい。

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漁のようす

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料金等
オホーツクサーモン・秋アジは、送料・税込みのお値段です。ご近所やお仲間といっしょにまとめてご注文いただくとお得です。

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　販売方法

ご注文→発注控えをメール→鮭鱒丸から確認のメール→ＯＫ
ＯＫをいただいてから→発送→到着→郵便振替でお支払い

後払いです。商品到着後、１週間以内にお支払いください。

【代金振込】

郵便振替口座番号をお知らせします。郵便局でお支払いください。
振り替え手数料（\70）はご負担お願いします。
銀行振り込みをご希望の方は、ご注文の際にお知らせください。

概ね１週間以内ですが、漁模様によって変わりますので、ご注文いただいたあとにメールでお知らせします。

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通信販売に関する表示
商品代金以外に必要な料金	送料および保冷材・箱代が別途かかります。商品毎に表示しています。郵便振替手数料　\70/1件
申込の有効期限について	商品毎に表示しています。
不良品・返品について	不良品は良品と交換します。
販売数量	商品毎に表示しています。
引き渡し時期	概ね７日以内ですが、漁模様によって前後しますので、受注後にご連絡いたします。
お支払い方法	郵便振替でお願いします。その他の場合は、別途ご相談。
お支払い期限	商品到着後１週間以内にお支払いください。
返品期限	品物到着後、すぐにご連絡下さい。
返品送料	不良品と判断しましたら、当方負担（着払い）
販売業者	鮭鱒丸
運営統括責任者	尾上満昭
所在地	網走市潮見8丁目1番地の5 電話　0152-44-6379 ＦＡＸ　0152-45-3434

網走市潮見8丁目1番地の5
電話　0152-44-6379
FAX　0152-45-3434
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