あんしん評価システム（地域認証）

　 「安全」、「環境への優しさ」を基準として、産地の消費者（あんしんサポーター）が安心して食べられる食材等を推薦します。推薦された食材は、全国から公募したあんしん評価委員が客観的に評価し、生産状況や評価を消費者に開示します。

この「地域認証」は、昔から「朝市」で行われていたような産地における顔の見える信頼関係が基本になっている点で、有機農産物や食品トレーサビリティにおける第三者認証とは異なるものです。したがって「地域認証」は、認証マークを安全の証とするものではなく、生産者、消費者の交流によって培われる互いの信頼と責任感により、安全で環境に優しい生産を促すことを目指すものです。地域認証は「AAA」と称します。AAAとは「Anzen（安全）」「Anshin（安心）」「Award（アワード＝認証）」を意味します。