「キュウリ魚」、「チカ」は氷下漁の主要漁獲魚。春の産卵遡上のために沿岸で栄養をとるために回遊するので氷下網や穴釣り、春先まで獲れる。刺身、天ぷら、マリーネなどにされるが、「寒風干物」は今が食べ頃の旬。
「シシヤモ」が有名だが、この種の小魚はアイヌ語で形状が「柳の葉」の意味の「ヒシャモ」と呼ばれた。無名でも隠れた逸品。
この種の小魚は気温が低くなると、薄塩でも丸干しが出来る。内臓付きの丸干しは乾燥・保管の具合、焼き加減で味が変わるから、流通に乗らない。鮮度の良いのを寒風でほど良く乾かしサット焙って頭、内臓ごと食べるのが浜の食べ方。
昔は乾燥して出汁にした魚。味が濃くフリカケにしてもカルシュウムいっぱいの健康食品。