オホーツク産直朝市


サハラの民への支援活動を行う「NGOオホーツク」のニュースレターを掲載しました。モロッコ産品のフェアトレードを模索中です。オホーツクサーモンなど秋の食材は「お買い物」ページをご覧下さい。
産直朝市からのニュース
@@豊穣の秋　オホーツクの寒暖差がホカホカかぼちゃ、玉葱等の根菜類を育て、海水温が下がって海鮮類の漁獲シーズン到来。旬の食材　寒風干物　オホーツク「柳葉魚」-旬の食材- @@-旬の食材- 旬の食材　ナメコ大発生　-旬の食材- -旬の食材-2010/10/4 旬の食材ニュース一覧ページへオホーツクのサクラマス　鮭オホーツクの海あけ　毛蟹越前カニ、松葉カニ、ズワイカニが獲れている夏の旬魚　さより　刺身・寿し種・塩焼き・干物新鮮！浜情報一覧ページへタイトルが入ります-2013/10/2 北の海の旬　牡蠣食う会-2013/10/2 この季節は北から駆け足でやって来る伝えたい　オホーツクの伝統食　「魚飯すし」　の作り方お知らせ一覧ページへ投稿ページへ「ムール貝のインパペータ」漁師の鮭トバ作り帆立のミミと玉葱のかき揚ホタテ貝のミミのコロッケレシピ一覧ページへ @@@@ コラム「シベリアから白鳥飛来」コラム「オホーツクの色　いろいろ　秋　珊瑚」コラム「勿体無い産品　「大きなカボチャ」、「小さな玉葱」それぞれ個性的」コラム「オホーツクの色　いろいろ　秋　「紅葉　黄葉」コラム一覧ページへシルバー林檎娘広がる支援の輪　シルバーボランテイア伝えたい・残したい知恵・技　オホーツク悠々生活　知床連峰の見える丘で（冬）オホーツク再訪　冬のオホーツクの村スローライフ一覧ページへ


季節ごとの旬の食材を頒布中です。 SSL対応のご注文画面が別ウィンドウで開きます。

蒸牡蛎用缶入サロマ産	北海粒牡蛎Ｒサロマ産	剥き牡蛎サロマ産	贈答用新巻き鮭雄武産	刺身用活魚・活き締め・鮮魚オホーツク産

ムール貝サロマ産	旬の鍋セットオホーツク産	旬の焼き物セットオホーツク産	干物セットオホーツク産	殻付ホタテオホーツク産

小粒タマネギ美幌産	産直交流りんご青森産	手作り豆腐網走産	鮮魚・カニ各種オホーツク産	チーズ熟成キット東藻琴産
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昨シーズンの人気商品！ほくほくカボチャ｜味平カボチャ｜タマネギ｜ジャガイモ｜ニンジン｜鍋こわし

オオカミウオ！永田水産さん ＜うわ！これ何！？＞
久しぶりに常呂の浜に行ってみました。国道沿いの永田さんのお店（海産物販売）では、早くも炭火焼きの準備がされていました。プラリ立ち寄った人も、お店で魚や貝を選んでその場で焼いて食べられます。
店の中には水槽があって旬の魚貝類がいます。ホタテ、牡蠣、ツブ、毛ガニ、それに写真の巨大なオタマジャクシのように見えるものは・・これはオオカミウオでした。どうやって食べるのって聞いたら、お刺身や煮付けとのこと。ゴールデンウィーク明けからボチボチ獲れるそうです。カメラを向けたら大きなキバのある口を迷惑そうに開けてくれました。

<ワークショップ> 網走市のエコーセンターでは、「わくわくミルク教室」と「ワークショップ（未活用資源を活用しよう！）」を開催しました。多くの子供たちがバター、チーズ、アイスクリーム作りの体験を通じ、地域の農業と食べ物について考えるきっかけとなりました。ワークショップでは安全で美味しいのに、既存の流通からは排除されてしまう野菜たち（カボチャ、ニンジン、タマネギ）を頒布。「大きさや形はなんか食べるのに関係ないわよ！」という人たちで大好評。活動に賛同し、「あんしんサポーター」として参加してくれた主婦の人たちもいました。

→次回の参加予約　 →あんしんサポーター希望の方へ

<牡蠣食う会>オホーツクの秋は美味しい食べ物がいっぱい。とったばかりの枝豆、ジャガイモ。氷下魚やカキ。隔週で試食会が開催されました。サロマ湖の漁師さんの小屋のストーブで焼いたカキは忘れられない味わい。カキだけで満腹できるのもこの季節の楽しみです。

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< 野菜の収穫 > 野菜収穫イベントを開催。あんしんサポーターのみなさんが、カボチャの収穫、エダマメ（大豆）の刈り取りを楽しみました。写真のぼっくんは、畑でアマガエルを見つけて大喜び。この畑にはミミズや赤とんぼ、虫や鳥たちがいっぱいいるのです。 →次回の参加予約

産直朝市に出品を希望される方、オホーツクの食の生産者の方や逸品を提供できる方はAAA産直朝市プロジェクト事務局までご連絡ください。
東京のNPO北区地域情報化推進協議会と連携、オホーツク産直朝市の産品がまちを元気にする達人WebSite「北市場」の実店舗に出品されました。
オホーツク産直朝市で会員登録してからお買い物をするとエコポイント「AARA」が貯まります。エコポイント「AARA」とは環境貢献度のことで、お金や商品と交換することはできませんが、この「AARA」に相当する金額は安全、安心な食の産地創りや地域の環境保全のために貯められていきます。
オホーツク産直朝市（プロジェクト名称：AAA産直朝市プロジェクト）は「地域総合整備財団」の助成により、「平成15年度ｅ－ふるさとパイロットプロジェクト」の情報通信ネットワークを活用した新たな地域振興モデルを構築しました。

かつて朝市では地元の人々が集い、新鮮で美味しい産物を求め、調理や加工や保存の知恵を分かち合いました。朝市には交流と相互信頼によって培われた安心な産物が人々に選ばれていました。
オホーツク産直朝市は、消費者のみなさんに安全、安心な旬の美味しさ届けることを通じ、生産者が環境に対して負荷の少ない生産活動が持続できること、健康的な土や水や緑の豊かさを将来に引き継ぐことを目標にしています。「Anzen安全」,「Anshin安心」,「Award認証」が、オホーツク産直朝市による非営利活動、地域貢献活動のキーワードです。more・・・